La mejor picada de Manizales

La mejor picada de Manizales destaca por sus carnes a la brasa preparadas con técnicas tradicionales. Este plato emblemático combina carnes seleccionadas con acompañamientos locales, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica que representa el sabor característico de la región cafetera colombiana.

¿Qué hace única a la mejor picada de Manizales?

La mejor picada de Manizales se distingue por la selección de carnes premium, las técnicas de asado tradicional y el equilibrio en sus acompañamientos. Restaurantes como Brasas de Milán han perfeccionado este plato combinando métodos tradicionales con innovaciones, como el uso de maderas específicas para el ahumado y marinados exclusivos.

La mejor picada de Manizales y su contenido

Componentes esenciales de la mejor picada de Manizales

• Carnes picadas de res, cerdo y pollo
• Costilla de cerdo
• Chorizo artesanal
• Chicharrón crocante
• Tortas de carne
• Yuca frita
• Papa criolla asada
• Tomate en porciones
• Arepa de maíz
• Ají casero (opcional)

Todas las carnes son preparadas al carbón para un sabor inigualable.

Beneficios de disfrutar la mejor picada de Manizales

Este plato ofrece un balance nutricional completo:

• Carne de res: Rica en proteínas de alta calidad y hierro biodisponible.
• Carne de cerdo: Aporta tiamina y niacina, esenciales para la energía.
• Carne de pollo: Baja en grasa y alta en proteínas.
• Acompañamientos vegetales: Fuente de fibra, antioxidantes y minerales esenciales.

Las mejores técnicas de preparación de la picada manizaleña

Los maestros asadores siguen un proceso riguroso:

1. Selección de cortes premium: Punta de anca, bondiola, contramuslo.
2. Marinación prolongada: Hasta 24 horas con especias autóctonas.
3. Cocción a temperatura controlada: Sellado a 80-90°C y cocción lenta a 60-70°C.
4. Uso de maderas aromáticas: Roble y árboles frutales para un ahumado perfecto.

Dónde encontrar la mejor picada de Manizales

Estos son los lugares recomendados:

• Brasas de Milán: Picada tradicional con carnes premium.
  Teléfono: 3164909745
• Asados Manizales: Combinación de técnicas modernas domicilios aqui.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas personas puede alimentar una picada tradicional?

Una picada estándar es para 2-3 personas. También hay opciones familiares para 4-5 personas.

¿Cuál es el precio promedio?

Entre 75.000-120.000 pesos colombianos, según la cantidad de carnes premium.

¿Se puede pedir a domicilio?

Sí, en Brasas de Milán puedes pedir llamando al 3164909745.

¿Cuál es la mejor bebida para acompañar?

Las mejores opciones incluyen cerveza artesanal, refrescos de panela y jugos naturales.

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